菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
香菜皮蛋魚(yú)片湯的制作材料：主料：石斑魚(yú)125克,松花蛋（鴨蛋）150克
輔料：香菜70克
調(diào)料：鹽2克
香菜皮蛋魚(yú)片湯的特色：清熱解毒，潤(rùn)澤美膚。
教您香菜皮蛋魚(yú)片湯怎么做，如何做香菜皮蛋魚(yú)片湯才好吃
1. 將香菜泡水洗凈；
2. 將皮蛋去殼后每個(gè)切成4份備用；
3. 將皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分鐘，待香味出來(lái)；
4. 將魚(yú)片放入鍋中煮熟，再加鹽調(diào)味即可。
香菜皮蛋魚(yú)片湯的制作要訣：香菜在這道湯中為主要材料之一，并非只用來(lái)增香味的.
小帖士-健康提示：
1. 清潤(rùn)、清熱、降火、消除疲勞；
2. 另外用皮蛋拌上豆腐可治療嘴破口裂，外用；
3. 直接涂抹于患處，口角干裂狀便會(huì)日漸愈合；
4. 內(nèi)服：一天吃上一小盤(pán)(碗)，當(dāng)能改善嘴破口苦、口干舌燥的癥狀。
小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。