菜系及功效：精品主食 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
黃瓜豬肉水餃的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)250克,黃瓜250克,小麥富強(qiáng)粉250克
輔料：木耳(水發(fā))20克
調(diào)料：大蔥20克,姜10克,醬油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克
黃瓜豬肉水餃的特色：薄皮大餡，皮軟肉香，湯溢鮮美。
教您黃瓜豬肉水餃怎么做，如何做黃瓜豬肉水餃才好吃
1.肥瘦肉剁細(xì)蓉，黃瓜擦絲剁碎，放盆中加剁成末的木耳、醬油、蔥姜末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.面粉加涼水和成餃子面，醒1小時(shí)后做成60個(gè)劑子，搟成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開(kāi)水中煮熟。
3.食時(shí)跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調(diào)勻)。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。