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青豆泥湯
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
青豆泥湯的制作材料：主料：青豆250克,土豆（黃皮）75克
輔料：芹菜50克,洋蔥（白皮）50克,火腿腸30克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,香葉3克,黃油5克
教您青豆泥湯怎么做，如何做青豆泥湯才好吃
1. 把干青豆用冷水泡軟；
2. 土豆去皮，與青豆一起放入清湯內(nèi)，加入芹菜、洋蔥、香葉和火腿皮，用文火煮爛；
3. 再將青豆連湯一起過篩搓成泥湯，再加入精鹽、胡椒粉和黃油攪勻，上火燒沸即可；
4. 臨吃時(shí)，將切好的小紅腸片放入湯內(nèi)，然后起鍋裝盤。