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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 清燉兔肉塊

 


菜系及功效:魯菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 糖尿病食譜
口味:咸鮮味      
工藝:清燉
清燉兔肉塊的制作材料:
主料:兔肉(野)300克,豬肋條肉(五花肉)100克
調(diào)料:鹽3克,味精2克,料酒5克,八角1克,姜5克,大蔥5克,豬油(煉制)25克
清燉兔肉塊的特色:
湯清,肉爛,味香,鮮咸。
教您清燉兔肉塊怎么做,如何做清燉兔肉塊才好吃
1.將兔肉剁成3厘米方塊洗凈;豬五花肉洗凈切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0。2厘米厚的片。姜、蔥均切成塊。
2.勺內(nèi)放開水,將兔肉和豬五花肉一齊下勺焯一下?lián)瞥,放入涼水?nèi)洗凈,瀝干。
3.勺內(nèi)放入油、雞湯900克、兔肉、豬五花肉上火燒開,撇凈浮沫,再放蔥姜塊、花椒、大料、精鹽、味精、料酒燉熟,盛入碗內(nèi)即成。
小帖士-食物相克:
兔肉(野):兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。