菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：溜
素熘豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：青蒜30克
調(diào)料：鹽2克,醬油10克,味精1克,淀粉(玉米)3克,植物油25克
教您素熘豆腐怎么做，如何做素熘豆腐才好吃
1. 將豆腐切成長(zhǎng)3厘米，厚1厘米的塊，用沸水焯過后放入碗中待用；
2. 青蒜切成碎末；
3. 鹽、干淀粉、醬油、味精放在小碗中加水勾兌成汁芡；
4. 將鍋上火倒入植物油燒熱；
5. 將豆腐塊沿鍋邊順到油中推炒數(shù)下后，將兌好的汁芡倒入鍋中翻炒均勻；
6. 最后放入青蒜末即可。