菜系及功效：粵菜
串燒海鮮的制作材料：主料：魷魚1只,青口6只,大蝦6只,急凍蝦丸6粒,青椒1只,甜紅椒1只,洋蔥1/2個。
調(diào)料：蒜鹽粉1茶匙,酒1茶匙,生抽1/2茶匙。胡椒粉少許。 甜酸汁：白醋2茶匙,糖果11/2茶匙,生抽1茶匙,茄汁1茶匙,生粉1/2茶匙。 蒜鹽粉1茶匙,酒1茶匙,生抽1/2茶匙。胡椒粉少許。
教您串燒海鮮怎么做，如何做串燒海鮮才好吃(一)青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成大塊。
(二)魷魚剝洗凈，切花紋后，切成大塊。
(三)青口洗凈放入沸水中出水后，撈出去殼。
(四)大蝦去殼挑腸，洗凈。
(五)魷魚、青口、大蝦用腌料拌勻，腌10分鐘。
(六)將所有材料分別穿入竹枝中，放入滾油中炸至熟，盛出放入碟中。
(七)用少許油將甜酸汁煮沸，與上項材料同進(jìn)食。