菜系及功效：魯菜
八寶菠菜的制作材料：主料：菠菜
輔料：胡蘿卜,冬筍,香菇,火腿,海米,杏仁,核桃仁,口蘑
調(diào)料：鹽,料酒,雞精,香油,食用油
八寶菠菜的特色：顏色鮮艷，清淡爽口。
教您八寶菠菜怎么做，如何做八寶菠菜才好吃1、將菠菜洗凈切成寸段倒入開水中焯一下，撈出擠干水份放入器皿中待用；
2、將香菇、冬筍、火腿、胡蘿卜洗凈切成絲，口蘑洗凈切成片，放入開水焯一下，撈出過涼瀝干水份；
3、將核桃仁、杏仁放入開水焯一下?lián)瞥鲞^涼瀝干水份；
4、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜絲、火腿絲、海米、料酒煸炒均勻倒入裝有菠菜的器皿中，加入香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲、口蘑片、杏仁、核桃仁、鹽、雞精、香油拌勻即可食用。