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菜系及功效：美味粥湯
茄汁牛肉湯的制作材料：
主料： 牛腱八兩
輔料：胡蘿卜六兩,番茄一個,蔥末一勺,姜三片,鹽,味精,料酒適量


教您茄汁牛肉湯怎么做，如何做茄汁牛肉湯才好吃
1)牛腱入滾水中燙后切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝?nèi)ネ馄で袎K；

2)鍋中注入水五碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、姜片，大火煮滾后改小火燜煮約一小時后，加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續(xù)燜煮約半個鐘頭，撒上蔥末即可。