菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：五香味
工藝：其他
糟蘿卜的制作材料：主料：蘿卜1000克
調(diào)料：香糟250克,白酒5克,鹽20克
教您糟蘿卜怎么做，如何做糟蘿卜才好吃
1. 把蘿卜洗凈，削去頭尾及部分外皮，分切成長(zhǎng)條；
2. 用鹽把蘿卜條腌一下，去水晾干；
3. 預(yù)備盛器一個(gè)，把香糟調(diào)勻鹽及白酒；
4. 然后把糟及蘿卜一層隔一層放入盛器內(nèi)；
5.上加糟一層撳實(shí)封口，約過一星期后便可取食，加以麻油，其味香脆爽口。
小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。