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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 三素合炒

 


菜系及功效:云貴菜
三素合炒的制作材料:
主料:鮮口蘑
輔料:萵筍,胡蘿卜
調(diào)料:鹽,蔥姜末,雞精,高湯,水淀粉,食用油,香油


三素合炒的特色:
清淡鮮嫩,味咸鮮香。
教您三素合炒怎么做,如何做三素合炒才好吃
1、將鮮口蘑洗干凈,切成梳子花刀厚片,胡蘿卜、萵筍洗凈去皮,切成花刀片待用; 

2、坐鍋點(diǎn)火入油,至4成熟,放入蔥姜末略炒至出香味,將上述主輔料放入鍋中炒勻,加入鹽、雞精,炒至斷生,再加入高湯,炒至入味后,水淀粉勾稀芡,淋香油即成。 

提示:刀工要整齊劃一、炒出來美觀,可以增進(jìn)食欲;油溫要控制好,蔥姜不要炒糊。