菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
小雞蘆筍燉蛋湯的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）150克,童子雞300克,蘆筍200克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽6克,雞精5克
教您小雞蘆筍燉蛋湯怎么做，如何做小雞蘆筍燉蛋湯才好吃
1. 將小雞洗凈；
2. 蘆筍去皮，留嫩心；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 皮蛋（松花蛋）切成月牙片用水泡凈；
5. 鍋中加水、蔥段、姜片，將小雞熬至八成熟，中途撇去浮沫；
6. 放入準(zhǔn)備好的蘆筍及少許鹽、雞精，熬十分鐘，最后放入皮蛋即成。
小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。