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風(fēng)味蒸肉
菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
風(fēng)味蒸肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）300克,香菇（鮮）100克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,淀粉(玉米)25克
教您風(fēng)味蒸肉怎么做，如何做風(fēng)味蒸肉才好吃
1. 將豬五花肉切片，碼放在大碗中，備用；
2. 將香菇洗凈，放入沸水中焯透，加入精鹽、味精拌好，放入裝有豬五花肉片的大碗中，入鍋用旺火蒸6分鐘，取出扣入平盤(pán)中；
3. 鍋內(nèi)放入老湯（100克）燒開(kāi)，加入精鹽、味精，用濕淀粉勾芡，淋在蒸好的豬五花肉片上即可。