菜系及功效：家常菜譜
瓠子塞肉的制作材料：主料：豬肉150克,瓠子400克,淀粉15克,蔥花少許,姜末少許,精鹽,醬油,料酒適量
教您瓠子塞肉怎么做，如何做瓠子塞肉才好吃1.瓠子洗凈去皮，兩端切去少許，切成1寸2分長(zhǎng)的段，挖去籽備用。
2.豬肉洗凈切碎，剁成肉末，加入淀粉、精鹽、醬油等調(diào)味品拌成餡，將瓠子心內(nèi)抹上淀粉，把肉餡塞入，兩頭用淀粉按平，放入鍋內(nèi)，加開水適量（淹沒(méi)瓠子一半即可），再加精鹽、醬油等，燒開后，用文火燜燒，瓠子發(fā)軟，肉餡熟時(shí)即成。