菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 美容菜譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜咸味
工藝：炒
西紅柿絲瓜的制作材料：主料：絲瓜350克,番茄500克
輔料：木耳(干)15克
調料：鹽8克,白砂糖5克,味精2克,植物油25克
教您西紅柿絲瓜怎么做，如何做西紅柿絲瓜才好吃
1. 將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；
2. 木耳泡發(fā)后洗凈，去雜；
3. 西紅柿洗凈，用開水湯去皮，切成與絲瓜大小相等的塊；
4. 鍋上旺火加油，燒熱后投入切好的絲瓜、西紅柿，翻炒幾下，再加木耳略炒一下；
5. 加鹽、白糖調味，燒1～2分鐘后入味精，翻炒均勻即成。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。