菜系及功效：藥膳偏方
鯉魚(yú)蒸木耳的制作材料：主料：鮮鯉魚(yú)1 條（約300 克）,黑木耳10 克,蔥,姜,蒜,黃酒,精鹽,花生油,醬油適量。
鯉魚(yú)蒸木耳的特色：特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)香湯鮮。
功效：益肝腎，養(yǎng)氣血。
教您鯉魚(yú)蒸木耳怎么做，如何做鯉魚(yú)蒸木耳才好吃1.將鯉魚(yú)去鱗剖腹去腸雜去鰓之后，用水清洗干凈，晾干之后用花生油
炸過(guò)，灑上適量黃酒，撤上精鹽脆上。
2.將黑木耳摘去木質(zhì)部分，除掉雜質(zhì)，用溫水浸泡，將黑術(shù)耳泡發(fā)以后，塞入魚(yú)肚之中，將鯉魚(yú)放入大碗中，加上蔥、姜、蒜、醬油，上籠用旺火蒸30 分鐘，即可上桌食用。