菜系及功效：其他國(guó)家
西式泡菜的制作材料：主料：黃瓜,白蘿卜,胡蘿卜各50克,洋蔥,西芹,紫卷心菜,紅椒各30克
輔料：蘋(píng)果75克,檸檬1只,圣女果25克,香葉2張
調(diào)料：鹽4克,糖150克,白醋50克,清水200克
西式泡菜的特色：色彩鮮艷，口味甜酸脆嫩。歐式泡菜注重色的搭配，甜酸適口，老少皆宜。
教您西式泡菜怎么做，如何做西式泡菜才好吃(1) 把黃瓜、白蘿卜(刨皮)、胡蘿卜(刨皮)、洋蔥、西芹、紅椒、卷心菜、洗凈后切成塊，圣女果洗凈后切成兩半，放入盛器里加入2克鹽，腌1小時(shí)，瀝干水分。檸檬削去皮后擠出汁放在碗里，蘋(píng)果削去皮，切成塊。
(2) 鍋入清水，加鹽、糖、檸檬皮燒開(kāi)，倒入盛器中，再加白醋、檸檬汁、香葉， 并將腌漬好的各種蔬菜和蘋(píng)果放入，泡1小時(shí)后即可裝盤(pán)食用。