菜系及功效：鹵醬菜
口味：五香味
工藝：炒
六味蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜5000克
調(diào)料：鹽500克,五香粉5克,醬油1500克,花生油15克,味精4克,辣椒粉4克
六味蘿卜的特色：此菜具備咸，辣，鮮，香多種味道，吃起來口感也很好。
教您六味蘿卜怎么做，如何做六味蘿卜才好吃
1.將蘿卜洗凈，一層蘿卜一層鹽入缸進(jìn)行腌制，大約腌兩個(gè)月，撈出，晾3天，切成片，備用。
2.將醬油，五香粉與蘿卜片拌勻，醬制蘿卜片，第二天再加入味精。
3.取適量的辣椒粉放在碗中，花生油倒入鍋中，燒熱，再將辣椒粉倒入熱油鍋中，5-10分鐘后，摻入蘿卜中，拌勻，即成六味蘿卜菜。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。