菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：香辣
工藝：炒
炒辣子鴨塊的制作材料：主料：鴨肉250克
輔料：辣椒(青,尖)150克
調(diào)料：鹽5克,醬油25克,料酒5克,白砂糖10克,植物油100克
教您炒辣子鴨塊怎么做，如何做炒辣子鴨塊才好吃
1. 將鴨腿洗凈后剁成塊；尖椒去蒂、籽，切成塊；
2. 炒鍋放旺火上，加植物油，燒至七成熱時(shí)，加鴨塊煸炒，八成熱時(shí)放醬油、白糖、鹽、料酒攪拌均勻，再放尖椒塊，與鴨塊混合，翻炒均勻出鍋即成。