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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 印尼式炒牛肉片

 


菜系及功效:東南亞菜 家常菜譜
口味:香辣      
工藝:
印尼式炒牛肉片的制作材料:
主料:牛肉1500克。
輔料:生菜葉100克。
調(diào)料:干辣椒50克,長蔥500克,大蒜75克,精鹽15克,植物油適量。
印尼式炒牛肉片的特色:
香濃微辣,鮮咸純厚。
教您印尼式炒牛肉片怎么做,如何做印尼式炒牛肉片才好吃

1.將干紅辣椒去籽、蒂,切碎;蔥、蒜去根皮洗凈,切片。將牛肉切成4.5厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的片,下入盆中,撒入蔥片、蒜片,精鹽拌勻腌20分鐘。將蔥片、蒜片取出切成末。將生菜葉洗凈搌干,墊入盤中。

2.鍋炙好,下入植物油,燒至七成熱,撒入腌好的牛肉片炸上色,下入漏勺瀝油。鍋迅速回火,淋入植物油,下入干紅辣椒碎、蔥末、蒜末,炒至微黃出香,下入炸過的牛肉片,炒透盛入盤中生菜葉上即成。