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2)葡萄柚切片后,鋪于五更鍋底備用。
3)起油鍋,放入姜絲、猴頭菇、水、胡椒粉、糖以及鹽調(diào)味,待煮熟后撈出盛入五更鍋備用。
4)鍋中放入芹菜絲、辣椒絲、鹽拌炒后,撈出放于猴頭菇上頭,再撒上香菜以及素蠔油備用。
5)最后鍋中放入胡麻油、沙拉油燒熱后,淋于芹菜絲上即可。