菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：煎
爆腌馬哈魚的制作材料：主料：鮭魚500克
調(diào)料：白蘭地10克,鹽4克,胡椒粉3克,大蔥5克,姜3克,香油5克,花生油20克
教您爆腌馬哈魚怎么做，如何做爆腌馬哈魚才好吃
1. 將馬哈魚（三文魚）宰殺去鱗、骨、內(nèi)臟，取魚肉切塊；
2. 將魚塊整齊地?cái)[在案板上，依次撒上白酒、精鹽、胡椒粉，再翻過面來，也撒上調(diào)料，然后置于容器內(nèi)，加蔥段、姜片腌4小時(shí)；
3. 煎鍋上火，添適量香油燒熱，下入魚塊煎至兩面金黃色至熟，即可取出，改刀裝盤。