菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
魚頭花生湯的制作材料：主料：鰱魚頭500克
輔料：花生仁（生）80克
調(diào)料：姜10克,花生油50克,鹽6克
魚頭花生湯的特色：湯濃味鮮，魚頭酥爛。
教您魚頭花生湯怎么做，如何做魚頭花生湯才好吃
1. 魚頭去鰓切開，洗凈；
2. 花生仁用清水浸透、洗凈；
3. 用油鍋把大魚頭煎成微花黃色；
4. 姜去皮，切片；
5. 炒鍋放在火上，倒入清水適量，下入魚頭、姜片、花生仁燒開；
6. 轉(zhuǎn)用文火煮至花生熟爛，魚頭酥爛時(shí)，用精鹽調(diào)味即成。
小帖士-食物相克：花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。