菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 水腫食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
鯽魚(yú)蓮子湯的制作材料：主料：鯽魚(yú)350克
輔料：蓮子20克,芡實(shí)米80克,棗（干）20克
調(diào)料：姜10克,鹽3克
教您鯽魚(yú)蓮子湯怎么做，如何做鯽魚(yú)蓮子湯才好吃
1. 將鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，用清水洗凈；
2. 蓮子去心，保留蓮子衣，與芡實(shí)用水浸透，洗凈；
3. 紅棗和生姜洗凈，紅棗去核，生姜去皮切片；
4. 鍋內(nèi)注入適量清水，用旺火煮至水開(kāi)，放入全部原料；
5. 待水再開(kāi)，用中火煮約3小時(shí)，用精鹽調(diào)味后即可飲用。
小帖士-食物相克：鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。