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青椒拌豬肚
菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
青椒拌豬肚的制作材料：主料：豬肚150克,青椒150克
調(diào)料：花椒3克,花生油10克,鹽2克,味精2克,姜5克
青椒拌豬肚的特色：色澤艷麗，味濃不膩。
教您青椒拌豬肚怎么做，如何做青椒拌豬肚才好吃
1. 將花椒放入燒熱的油鍋中炸出香味中，撈出花椒不要，其油留用；將豬肚洗凈煮熟。
2. 將豬肚切成絲。青椒去蒂、籽，洗凈，切成絲。姜去皮切成絲。
3. 炒鍋內(nèi)放入水燒開，下入豬肚和青椒絲焯一下，撈出，用冷開水過涼，瀝干水分，裝盤，加入精鹽、味精、花椒油、姜絲，拌勻即成。
青椒拌豬肚的制作要訣：此菜可配食烙餅、蛋湯。