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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 麻醬花菇

 


菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：麻醬味      
工藝：醬燒
麻醬花菇的制作材料：
主料：花菇300克
調(diào)料：白砂糖350克,芝麻醬75克,豬油（煉制）100克,淀粉(豌豆)30克
麻醬花菇的特色：
色澤醬紅，味香甜，汁濃渭。
教您麻醬花菇怎么做，如何做麻醬花菇才好吃
1.水發(fā)花菇去蒂，洗凈，入開水鍋中氽一氽撈出，用清水漂洗，放入炒鍋內(nèi)，用熟豬油50克，置火上炒一炒，然后將花菇倒入沙鍋，加清水250克、白糖（分幾次下），蓋上蓋，置小火上燜40分鐘離火。
2.炒鍋置旺火上，倒入花菇及其原汁，燒稠湯汁，放入芝麻醬（用熱水適量調(diào)勻）調(diào)勻，待湯濃入味時，用水淀粉50克（淀粉30克加水）勾芡，淋入熟豬油50克炒勻，出鍋裝盤即成。