菜系及功效：私家菜 美容菜譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
腐衣燴番茄的制作材料：主料：油皮125克,番茄125克
調(diào)料：植物油15克,鹽3克,味精2克,花椒粉1克,淀粉(豌豆)5克
教您腐衣燴番茄怎么做，如何做腐衣燴番茄才好吃
1.先將豆腐皮撕成大塊，下鍋煮一下?lián)破?
2.番茄用滾水燙一下，去皮、去籽，切碎。
3.將豆腐皮和番茄放入滾油中，加調(diào)料拌勻，燒至入味后略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。