菜系及功效：家常菜譜
蘋果排骨的制作材料：主料：小排1斤,蘋果3個,冰糖,醬油,醋,料酒
蘋果排骨的特色：菜為甜的，冰糖可根據(jù)自己喜歡的放，排骨有蘋果的香味，想減肥的只吃蘋果好了。
教您蘋果排骨怎么做，如何做蘋果排骨才好吃小排用清水泡10分鐘，倒料酒洗干凈，撈出沖洗一遍放鍋里加水煮，水一次加多，超過排骨，然后放一點料酒，蓋上蓋子；
蘋果去皮，每個切成四小塊待用；
排骨大火煮開，五分鐘后轉(zhuǎn)小火，燜15分鐘后，撈出待用；
鍋里放少量油，排骨下鍋翻炒，炒啊炒，注意油8要弄到手上，否則疼的；
把蘋果下鍋，一起翻炒，加點點湯，五分鐘后把排骨蘋果一起放進沙鍋加湯燉；
加醬油和冰糖，大火開后，轉(zhuǎn)為小火，排骨熟了，蘋果入味，大火收湯，裝碗，OVER。