菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雪菜煮冬瓜的制作材料：主料：冬瓜300克,芥菜100克
調(diào)料：香油4克,鹽4克,味精2克
教您雪菜煮冬瓜怎么做，如何做雪菜煮冬瓜才好吃
1. 將冬瓜去皮去瓤洗凈切成塊；
2. 雪里蕻（芥菜）洗凈，切成末；
3. 將冬瓜放入沸水鍋中煮4分鐘，撈出浸在涼水里，撈出；
4. 將鍋置于旺火上，倒入高湯（1000克），放入冬瓜塊和雪里蕻末；
5. 燒開(kāi)后撇凈浮沫，加入精鹽、味精，蓋上鍋蓋燒2分鐘，淋上香油即可。