菜系及功效：私家菜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
羊肉片炒白菜的制作材料：主料：羊肉(瘦)100克,大白菜(白梗)150克
調(diào)料：菜籽油15克,料酒5克,醬油10克,鹽3克,大蔥3克,姜3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克
羊肉片炒白菜的特色：肉質(zhì)滑軟，白菜爛香。
教您羊肉片炒白菜怎么做，如何做羊肉片炒白菜才好吃
1. 將羊肉切成薄片，用醬油、淀粉、蔥、姜、鹽，腌漬半小時；
2. 將白菜梗切片，用油加鹽炒好起出備用；
3. 將油鍋熬熱，下入羊肉片用旺火炒，然后將炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最后把剩下的淀粉調(diào)成汁放入，拌勻煮開即成。