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菜系及功效：浙菜
醉大轉彎的制作材料：
主料：雞冀6只,紹酒1杯,冷雞湯1杯,蔥姜少許。
教您醉大轉彎怎么做，如何做醉大轉彎才好吃
①雞翼(不要翅根部分)全放在湯鍋內加滾水3杯煮20分鐘，撈出后，趁熱灑上鹽，并用手指略加擦抹均勻，放置2小時。

②將酒與冷卻之雞湯(煮雞翅膀剩下之湯汁)，調合在大碗內，放進雞翅膀腌泡l天即可(雞翅膀要每只切成2塊裝碟，并淋下1湯匙泡汁)。