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拌豆干芹菜
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：拌
拌豆干芹菜的制作材料：主料：豆腐干150克,芹菜100克,胡蘿卜20克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,花椒2克
教您拌豆干芹菜怎么做，如何做拌豆干芹菜才好吃
1. 將豆腐干切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用沸水燙一下?lián)瞥�，投涼�?
2. 將芹菜去根、葉，洗凈，用刀身拍幾下，使粗莖裂開，再斜刀切成3厘米長(zhǎng)的段；
3. 鍋內(nèi)燒少許油，放入花椒粒炸出花椒油待用；
4. 芹菜段放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥鐾稕觯?br>5. 將胡蘿卜切成細(xì)絲也放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出投涼；
6. 將豆腐干絲、芹菜段、胡蘿卜絲放入大碗內(nèi)，加精鹽，味精，花椒油拌勻，裝盤即可。