菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：香辣
工藝：熗
辣味春筍的制作材料：主料：春筍300克
調(diào)料：香油5克,鹽3克,味精2克,白砂糖3克,料酒5克,辣椒醬10克,辣椒(紅,尖,干)5克,大蔥5克,姜2克
教您辣味春筍怎么做，如何做辣味春筍才好吃
1. 將春筍切成薄片備用；
2. 辣椒切細(xì)絲；
3. 蔥切花，姜去皮切細(xì)線；
4. 坐鍋點(diǎn)火倒入香油，油熱后放入辣椒絲、蔥花、姜絲、筍片煸炒數(shù)下，再加入辣椒醬、精鹽、料酒、白糖、味精和少許清水，燒開后用微火燜到汁濃，澆到春筍上即成。