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菜系及功效：魯菜
咸魚芋艿的制作材料：
主料：芋艿150克,咸馬哈魚凈肉25克,蔥油5克,雞湯50克,紹酒3克,鹽,味精,生粉各適量。
咸魚芋艿的特色：
鮮糯爽口。
教您咸魚芋艿怎么做，如何做咸魚芋艿才好吃
1.咸馬哈魚切成小丁，芋艿上籠蒸熟備用。

2.鍋中放少許油，將咸魚肉丁煸香。放入紹酒、雞湯、芋艿，用中小火燒一下。放鹽1克、味精2克，用水淀粉打芡，淋上蔥油裝盆。