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菜系及功效：美味粥湯
三鮮苦瓜湯的制作材料：
主料：苦瓜500克,水發(fā)香菇100克,冬筍100克,鮮湯1000克,鹽適量。
教您三鮮苦瓜湯怎么做，如何做三鮮苦瓜湯才好吃
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。

2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆一下，瀝干水分。

3、湯鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開后下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調味即可。