菜系及功效：美味糕點(diǎn)
蔥油蛋糕的制作材料：主料：面粉500克 鴨蛋750克 白糖500克 蔥頭250克 花生油25克。
教您蔥油蛋糕怎么做，如何做蔥油蛋糕才好吃1.白糖放在容器中，分3次加入鴨蛋打透，打至鴨蛋脹發(fā)后加入面粉輕輕拌勻。
2.蔥頭洗凈切成碎末，鍋內(nèi)加入花生油20克，將蔥頭末煸至發(fā)紅，盛起。
3.取小茶杯數(shù)個(gè)，分別擦上花生油，放入籠屜中，蓋上鍋蓋，燒至水沸時(shí)，將蛋白舀入茶杯，旺火蒸5分鐘后，在每個(gè)茶杯蛋面上撒點(diǎn)油蔥，再蒸約10分鐘后取出，逐個(gè)扣在盤里即可。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 氣味噴香，質(zhì)地綿軟，色澤美麗，營(yíng)養(yǎng)豐富。