菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜
口味：椒麻味
工藝：拌
椒油土豆的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克
調(diào)料：胡麻油10克,醋10克,香菜10克,香油10克,鹽3克,味精2克
椒油土豆的特色：脆酸麻香，風(fēng)味獨(dú)特。
教您椒油土豆怎么做，如何做椒油土豆才好吃
1.土豆去皮洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分；香菜摘洗干凈后切成3厘米長(zhǎng)的段。
2.土豆絲和香菜段一起放入盆中，澆入用花椒油、醋、香油、精鹽和味精調(diào)成的味汁，拌勻裝盤即成。