菜系及功效：家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 清熱解毒食譜
口味：原本味
工藝：清燉
山藥燉鯉魚的制作材料：主料：鯉魚300克,山藥(干)200克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,植物油15克,鹽3克,料酒8克,味精3克
教您山藥燉鯉魚怎么做，如何做山藥燉鯉魚才好吃
1. 山藥去皮，洗凈，切片。
2. 鯉魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈。
3. 炒鍋入少許油，上火燒熱，入魚煎至皮色略黃。
4. 鍋內(nèi)加入山藥、料酒、生姜、精鹽、水適量，中火煮至山藥爛熟，放味精、蔥花略煮即可。
小帖士-健康提示：
此燉菜具有健脾補腎，利水消腫的作用。適用于治療脾腎虧虛、面浮肢腫。
小帖士-食物相克：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。