菜系及功效：美味粥湯
清燉牛肉的制作材料：主料：新鮮的牛肉,作料：干辣椒4個(gè),香葉兩片,姜一段,花椒少許,丁香少許。
教您清燉牛肉怎么做，如何做清燉牛肉才好吃1. 把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在調(diào)料蛋（就是那種可以裝東西又有孔的東西，像蛋）里，用紗布包起來也可以。
3. 然后就是煮了 .煮的時(shí)候，先是大火把水燒開，再把火調(diào)小慢慢煮容易爛一點(diǎn)也不會(huì)把湯煮干，千萬不可以這個(gè)時(shí)候去看碟，要不然等想起來回來的時(shí)候該焦了。