菜系及功效：甜品/點心 腎調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：蜜汁
蜜汁山藥墩的制作材料：主料：山藥750克
調(diào)料：白砂糖150克,蜂蜜30克,豬油（煉制）30克,香精2克
蜜汁山藥墩的特色：色澤金紅明亮，香甜蜜味芬芳。
教您蜜汁山藥墩怎么做，如何做蜜汁山藥墩才好吃
1. 將山藥去皮切成3.5厘米高的墩；
2. 修成圓柱體，用開水氽燙透撈出；
3. 鍋內(nèi)加少許白糖，加熱炒呈金紅色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽燙好的山藥墩；
4. 用慢火燜至糖漿稠濃，山藥熟透；
5. 用筷子夾起山藥墩，碼入盤內(nèi)；
6. 將剩余的糖汁再燜一下，淋明油，滴入香精，澆在山藥墩上即成。
小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。