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菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒
雪菜黃魚羹的制作材料：
主料：老雪菜150克,黃魚1條（500克）,香菜適量。
調(diào)料：高湯,蛋清,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉,香油各適量。
教您雪菜黃魚羹怎么做，如何做雪菜黃魚羹才好吃

1.老雪菜浸泡去咸味，取梗切末。

2.黃魚洗凈蒸熟，取魚肉斬成末。

3.鍋中放入原料（香菜除外）、高湯，燒開，調(diào)味，勾芡后撒上香菜即可。