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菜系及功效:美味粥湯
工藝:
雪菜黃魚羹的制作材料:
主料:老雪菜150克,黃魚1條(500克),香菜適量。
調(diào)料:高湯,蛋清,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉,香油各適量。
教您雪菜黃魚羹怎么做,如何做雪菜黃魚羹才好吃

1.老雪菜浸泡去咸味,取梗切末。

2.黃魚洗凈蒸熟,取魚肉斬成末。

3.鍋中放入原料(香菜除外)、高湯,燒開,調(diào)味,勾芡后撒上香菜即可。