菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：生煎
清煎羊排的制作材料：主料：羊排1500克
調(diào)料：小麥面粉50克,鹽10克,胡椒粉5克,黃油50克,辣醬油25克,植物油150克
清煎羊排的特色：色澤金黃，味香適口，肉質(zhì)松軟。
教您清煎羊排怎么做，如何做清煎羊排才好吃
1. 將羊排帶骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
2. 撒鹽、胡椒粉，沾面粉，用熱油煎至兩面上色；
3. 控出油放黃油稍煎，辣醬油烹之即可。
清煎羊排的制作要訣：起菜時可配炸土豆條，煮胡蘿卜條，煮菜花，澆上原汁一起上桌食用。