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菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒
炒耳絲的制作材料：
主料：熟豬耳朵1只,蒜苗段,紅椒片各適量。
調(diào)料：海鮮醬,醬油,鹽,味精,色拉油各適量。
教您炒耳絲怎么做，如何做炒耳絲才好吃

1.熟豬耳切成絲。

2.炒鍋燒熱，加色拉油，下蒜苗段、紅椒片、耳絲爆炒，加海鮮醬、醬油、鹽、味精調(diào)味，炒勻裝盤即可。


炒耳絲的制作要訣：旺火速成，不要勾芡。