菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：辣味
工藝：拌
擠辣包菜的制作材料：主料：圓白菜500克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,辣椒(紅,尖)10克,醬油15克,醋35克,鹽3克,香油20克,花椒2克
擠辣包菜的特色：脆辣利口，家常便菜。
教您擠辣包菜怎么做，如何做擠辣包菜才好吃
1.將圓白菜放砧墩上，順絲切成筷子條形，再切成3.3厘米長(zhǎng)的段，放開水鍋內(nèi)焯一下放涼水盆內(nèi)淘涼，用凈布擠去水分，放海碗內(nèi)散開。
2.鍋放火上添入香油，油熱時(shí)，先將花椒下炸一下?lián)瞥霾灰偃胧[、姜、辣椒絲煸炒，加水少許和以上作料，汁沸時(shí)澆在圓白菜上，拌勻裝盤即成。
擠辣包菜的制作要訣：主料中的圓白菜應(yīng)選用鮮嫩的圓白菜
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