菜系及功效：家常菜譜
糖醬魚的制作材料：主料：鮮鯉魚1條（約500克）,白糖200克。醬油0.5湯匙,姜片3片,醋3茶匙,植物油800克（耗50克）。
糖醬魚的特色：此菜香甜可口。
教您糖醬魚怎么做，如何做糖醬魚才好吃1．將魚洗凈，去鱗、鰓，膛去內(nèi)臟，切成大塊。
2．鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時(shí)，把魚放入鍋內(nèi)炸。兩面都炸黃（不必太焦）時(shí)，撈出，控凈油。
3．把鍋內(nèi)油倒出，放入炸好的魚和醬油、白糖、姜、醋，在旺火上燒開后，用小火慢燉，燉至湯干即成。