菜系及功效：精品主食
芝麻鍋炸的制作材料：主料：淀粉70克,面粉70克 雞蛋三個(gè),白糖,炒芝麻,牛奶
芝麻鍋炸的特色：外酥里嫩，香甜可口。
教您芝麻鍋炸怎么做，如何做芝麻鍋炸才好吃1、將雞蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉、牛奶攪拌均勻，坐鍋點(diǎn)火，倒少許清水，水開后邊攪動(dòng)邊倒入面糊，一直攪拌到熟為止，取出放在容器中晾涼定型；
2、將芝麻放入粉碎機(jī)中打碎，和白糖一起拌勻備用，定型后的面塊倒出撒上干淀粉，切成長(zhǎng)方條，入油鍋中炸至微黃撈出，拌好的芝麻面撒在上面即可。