菜系及功效：私家菜 便秘食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：生煎
香煎藕餅的制作材料：主料：蓮藕300克
輔料：香菇（鮮）70克,洋蔥（白皮）20克,生菜（團(tuán)葉）20克
調(diào)料：植物油60克,大蔥10克,香菜10克,淀粉(玉米)10克,雞蛋60克,小麥面粉70克,鹽5克,白砂糖5克,醬油5克,香油5克,味精1克,胡椒粉1克
教您香煎藕餅怎么做，如何做香煎藕餅才好吃
1.蓮藕洗凈去皮刨成細(xì)絲；香菇泡軟去蒂后切碎；雞蛋攪打好；生菜洗凈鋪在盤中；洋蔥洗凈切末；蔥、香菜均切末.
2.鍋中放1大匙生油爆香洋蔥末，熄火后加入蓮藕絲、香菇末、面粉、玉米粉、蛋液、蔥末及香菜末,再放入鹽、糖、生抽、麻油、味精及胡椒粉拌勻,分成若干小團(tuán)后壓扁成餅狀.
3.將余下的生油入鍋燒熱,放入藕餅兩面煎黃,盛入以生菜墊底的盤中.
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。