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麻辣牛肉豆腐
菜系及功效：川菜
麻辣牛肉豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐3塊,牛肉380克
麻辣牛肉豆腐的特色：麻辣鮮香，增進食欲。
教您麻辣牛肉豆腐怎么做，如何做麻辣牛肉豆腐才好吃豆腐去硬皮、硬邊，切成小丁塊；牛肉切成小丁塊；青蒜切碎。 豆鼓碾碎與花椒粉混合。 豆腐丁放入熱水中過一次，撈起備用。 把油放入鍋中燒熱，先將蔥、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。