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菜系及功效：美味粥湯
鯉魚苦瓜湯的制作材料：
主料：凈鯉魚肉400克,苦瓜250克,醋,糖,鹽,味精各適量。
教您鯉魚苦瓜湯怎么做，如何做鯉魚苦瓜湯才好吃
1、將凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。

2、湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。