菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 明目食譜 防暑食譜 腳氣食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
田螺荷葉湯的制作材料：主料：田螺500克
輔料：荷葉50克
調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,味精2克,香油5克
教您田螺荷葉湯怎么做，如何做田螺荷葉湯才好吃
1. 田螺去殼、腸雜，洗凈切薄片；
2. 荷葉洗凈，剪成4厘米見方的小塊；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 將荷葉、田螺、姜片、蔥段、料酒同放入燉鍋內(nèi)，加入清水1500克，置旺火上燒沸；
5. 用小火煮30分鐘，加入精鹽、味精、香油即成。
小帖士-食物相克：田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。