菜系及功效：私家菜 水腫食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：香辣
工藝：醬燒
醬味四季豆的制作材料：主料：四季豆250克
調(diào)料：豆瓣醬40克,植物油20克,白砂糖5克,辣椒油10克,味精1克
醬味四季豆的特色：色澤紅亮，鮮辣爽口。
教您醬味四季豆怎么做，如何做醬味四季豆才好吃
1.將四季豆兩邊的老筋撕去，摘去兩頭，洗凈后切成4厘米長的段。
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至七成熱時放入四季豆煸炒至變深綠色，加入豆瓣醬和適量的水炒勻，蓋上鍋蓋，燒至四季豆熟爛時加白糖、味精，炒勻，淋上辣油，盛入盤中即可上桌供食。